Comment bien choisir sa boite isotherme ?

Couvercles & diamètres d'ouverture

Selon les modèles de boites repas isothermes, le couvercle peut être 100% inox avec ou sans joint silicone (donc étanche ou non), entièrement plastique (plastique PP#5 sans BPA et autres toxines) ou bien extérieur plastique / intérieur inox pour un repas sans contact plastique.

La nature du couvercle influe sur la qualité thermique de la boite :

Couvercle non étanche
> une boite isotherme non étanche gardera peu longtemps les repas chauds mais reste pratique pour des repas à consommer rapidement sans se brûler ou glacer les mains.
Couvercle intérieur inox / extérieur plastique
> idéal pour un repas sans contact avec du plastique. L'extérieur plastique du couvercle et son pas de vis assure un confort et une fiabilité de fermeture de la boite isotherme.
Couvercle intérieur plastique / extérieur inox
> la partie extérieur inox donne un bel effet esthétique et design à la boite. L'intérieur plastique, habituellement sous vide, apportera une bonne tenue des températures.
Couvercle plastique
> en plastique PolyPropylène #5, c'est l'un des moins instable et moins toxique des 7 familles de plastique. Il apporte plus de légèreté à la boite (... et à son prix !) tout en garantissant un bon maintien des températures.

Diamètre d'ouverture

Nos boites ont 2 diamètres d'ouverture :

Diamètre large
> permet plus de confort pour manger à même la boite, mais cette grande ouverture est source de déperdition de chaleur : les repas seront donc maintenus moins longtemps qu'une boite plus étroite.
Diamètre plus étroit
> boites compactes, faciles à ouvrir par les petites mains et à glisser dans un sac. Tout aussi pratique pour y manger directement avec les couverts 2-en-1 de Joli Monde ou y plonger une paille à boire.

Une affaire de mesures

Quelle contenance ?
Le plus délicat dans le choix d'une boite est de se représenter la contenance dont on a besoin.
Vous souhaitez une boite pour votre repas... mais quelle contenance cela représente en ml ? A quelle volume correspond mon assiette de pâtes carbonara par exemple ?
>> Notre premier conseil est d'utilisez un verre mesureur dans lequel vous transvasez votre repas et regardez à quel niveau de ml cela correspond !

Quel poids ?
Deuxième conseils du côté des mesures : le volume extérieur de la boite et son poids.
Les boites repas isothermes étant en double paroi inox, elles sont donc plus lourdes qu'une simple boite inox.
Si la boite doit être portée toute la journée, pensez donc à affiner votre choix selon les différents poids affichés pour nos différents modèles de boites.
Dans quel sac doit être transporté la boite : devra-t-elle être compacte, étroite, haute...
>> Toutes les fiches produits de nos boites présentent une fiche technique donnant tous ces éléments.
Vous pouvez aussi accéder à notre espace de comparaison pour justement étudier les différentes caractéristiques des modèles les uns par rapport aux autres :

Isotherme : comment ça marche ?

Les boites inox isothermes sont composées de 2 parois inox entre lesquelles réside du vide. L'inox étant grand conducteur de chaleur, la boite gardera ainsi la chaleur durant un certain temps. Cette durée dépendra de la température initiale de votre repas.
Il est préférable de remplir votre boite à son maximum (sans toucher cependant le couvercle une fois mis en place pour éviter débordement ou nettoyage délicat par la suite au niveau du joint silicone pour les couvercles à joint) : en effet, plus votre boite contient du vide, moins la température de votre repas sera maintenue longtemps.
>> L'idéal est donc de choisir une contenance adaptée à vos repas.

Optimiser le maintien de température de son repas

Pour garder plus longtemps au chaud
Pour conserver un repas chaud encore plus longtemps, il est conseillé de verser préalablement de l'eau bouillante dans la boite puis de la refermer durant 10 minutes avant d'y placer votre repas (lui aussi chauffé au maximum !). La consistance du repas joue aussi son rôle dans la conservation de la chaleur : un plat en sauce sera maintenu chaud plus longtemps qu'un plat plus sec.

Pour garder plus longtemps au frais
Pour conserver un repas frais encore plus longtemps, placez la boite ouverte au frigo au moins 15 minutes.

A-t-on besoin d'un sac isotherme pour transporter sa boite isotherme ?

Eh bien non, en effet, il n'est pas nécessaire de placer sa boite isotherme dans un sac isotherme, si on pense pouvoir garder son repas chaud ou froid plus longtemps !
Votre boite isotherme ayant une double paroi, les températures extérieures n'influent pas sur la température de votre repas (exception faite si la boite doit être placée à rude épreuve en plein soleil ou sous la neige).
Cependant, le sac isotherme est bien pratique pour emporter en plus de votre boite isotherme, entrées & desserts qui, pour leur part, sont généralement conservées au frais.