L'inox (dit aussi acier inoxydable)

L'acier inoxydable est un alliage d'éléments naturels. Les minerais de fer, de chrome, de silicium, de nickel, de carbone, d'azote et de manganèse donnent au métal des propriétés différentes selon leurs quantités variables. 

L'inox de type 18/10 (équivalent du 18/8 américain) a une composition de 18 % de chrome et 10 % de nickel. Il est ainsi un des matériaux les plus sûrs pouvant contenir des aliments tant liquides que solides, chauds ou froids, et même des plus acides : en effet, la composition de type 18/10 stabilise le nickel et le chrome, ces derniers ne passant donc pas dans l'alimentation au contact de substances acides (citron, sauce tomate...). Ceci explique que l'inox soit le premier choix des hôpitaux et des cuisines de cantine ! 

Nous avons exclusivement choisi le type 18/10 pour tous nos produits en acier inoxydable afin de vous garantir des produits d'une haute qualité alimentaire et d'une grande résistance à la rouille.

Les produits sont ainsi faciles à nettoyer et ne nécessitent que de très peu de produit lavant.
D'une grande résistance aux rayures, cette matière est totalement hygiénique, empêchant tout développement bactérien.
D'une grande durabilité aussi, puisqu'elle est incassable, elle présente l'avantage, contrairement à d'autres composés, de ne nécessiter d'aucun traitement chimique pour augmenter sa durabilité. Un produit qui dure, qui dure, qui dure...
N'oublions pas aussi qu'elle est 100 % recyclable et recyclée : aujourd'hui, 50 à 60 % des produits en inox sont fait à partir d'inox recyclé !

L'acier inoxydable 18/8
C'est l'équivalent américain de l'inox 18/10 européen: il rassemble les mêmes qualités que le 18/10.
Il contient 8% de nickel au lieu des 10 % de l'acier inoxydable 18/10, ce qui ne change en rien sa qualité de résistance à l'oxydation et aux effets de lixiviation.
Le pourcentage de chrome restant inchangé (18%), l'inox 18/8 revêt les mêmes grandes qualités de résistance à la rouille.
Pour tout savoir : Wikipédia.

L'acier inoxydable 18/0
Composé à 18% de chrome et 0% de nickel, cet inox revêt les mêmes qualités que le 18/10 : cet alliage fait parti de la famille des aciers inoxydables ferritiques. Dépourvu de nickel, c'est l'acier courant utilisé en coutellerie (car facilement affûtable).

L'acier inoxydable 430
L'inox 18C correspond à la codification américaine 430 : c'est un inox à 18% de chrome, quasiment sans nickel et très conductible.

L'inox 204 & 202
Aussi appelé AISI 204 Cu, cet inox fait partie des aciers austéniques, alliage de fer et de carbone.
De part sa composition en chrome (4 à 6%) et nickel (4 à 6 %), l'inox #204 est très résistant à la corrosion et aux acides alimentaires (citron, tomate, vinaigrette...).
Antirouille, il ne garde pas le goût des aliments ni ne donne une saveur métallique au contenu.
Ses excellentes propriétés à basse température permettent un usage lave-vaisselle et four (<70°C).
L'avantage de l'inox 204 est qu'il conserve les mêmes qualités que l'inox 18/8 tout en permettant un prix plus abordable.