Papier cuisson écologique - Ah ! Table !

Enfin un papier qui ne contamine pas les aliments ! Pratique aussi bien en conservation qu'au four. Brunit progressivement au four (perso pas plus de 2 utilisations). Le gras peut accrocher légèrement.
Dévidoir très pratique et hygiénique. En revanche le modèle est plus grand que ce à quoi je m'attendais, donc dans un souci écologique et économique faites attention à la taille du rouleau et à la découpe.

Je ne l'ai pas encore testé pour la cuisson, mais pour la conservation c'est impeccable, car comme il est très souple il tient bien sur les récipients, contrairement au papier sulfurisé qui est plus rigide.

J'ai utilisé le papier au four et il n'attache pas, il est très bien. Et le dévidoir est absolument génial. Il permet de découper proprement le papier.

Le dévidoir est très pratique et réutilisable ; on peut couper proprement et rapidement la taille désirée de papier. Le papier étant très large (largeur de la grille de mon four), il va donc me durer plus longtemps que les rouleaux classiques. Attention, les préparations un peu "collantes" ont tendance à accrocher un petit peu, par rapport au papier sulfurisé. Je graisse très légèrement et c'est parfait.

Je n'ai pas encore réussi à me passer totalement de ce genre de produit dans ma cuisine. Alors en attendant d'y parvenir, je suis contente d'avoir une solution plus saine que le papier sulfurisé ou aluminium.